ロック・フィールドは29日、主力のサラダを中心とした総菜店「ＲＦ１」の新業態「ＲＦ１　ＳＡＬＡＤ　ＭＥＡＬ（サラダミール）」を、東京都中央区のオフィス街である日本橋室町にオープンすると発表した。６月１日から営業する。サラダ・おかずなど１食分をまとめてパックしたお弁当型の品ぞろえを充実させ、追加でスープやコーヒー・紅茶を販売。オフィスで忙しく働く人が、少しでも短い時間で食事を調達できるようにする。（写真は商品のイメージ＝ロック・フィールド提供）

　動物性の食材を使用せず、たくさんの野菜を摂れる「ヴィーガンスタイル」のメニュー、良質なタンパク質を取れる「パワーデリカ」など、幅広いメニューを用意する。健康維持などを目的に、１食のうち「野菜など」「主菜」「主食」の比率を２：１：１にするというロック・フィールドが推せんする比率のメニューも提供する予定だ。朝食と昼食での利用を想定。平日の午前８時〜午後２時に開店する。

　会計は完全キャッシュレスを導入。交通系電子マネー、ＮＴＴドコモの電子マネー「ｉＤ」、クレジットカード（ビザかマスター）のいずれかで決済する。決済が短時間で済むうえ、従業員と来店客の直接的な接触を避ける、「新しい生活様式」にも対応した。事前オーダーアプリの「Ｏ：ｄｅｒ（オーダー）」も利用できる。来店前に注文しておくと、さらに手早く朝食や昼食を買い求めることができる。

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