【神戸経済ニュース】兵庫県の生活文化産業の振興する神戸ファッション協会（神戸市中央区）は17日、伝統の技術を保持し続けてきた県内の地場産業によるコラボ（共同企画）商品づくりをめざす「ひょうご国〜HYOGO産を世界に発信するPROJECT〜」の第１回会合を神戸酒心館ホール（神戸市東灘区）で開催した。すでに始まりつつあるコラボ製品開発の取り組み事例を紹介。これらに続く新たな取り組みを促した。

　事例として紹介したのは神戸ビーフの牛から取った皮革「神戸レザー」を使って作る「豊岡のかばん」や、柳行李（やなぎごうり）に使われた豊岡市の「杞柳（きりゅう）細工」と神戸レザー、さらに「播州織」の生地を組み合わせて作ったバッグなど。このほか播州織で作った「神戸・兵庫の洋菓子」を持ち運ぶのに使えるポシェットなどについても説明、展示した。

　神戸・花隈のバー「サヴォイ・オマージュ」の店主であるバーテンダー森崎和哉氏は、フルーツカットを実演（写真）。刃物メーカー「三寿ゞ刃物製作所」（三木市）と連携して、世界一バーテンダーが使いやすいナイフ作りをめざす。どうすれば１本のナイフで、短時間で多様な作業をこなせるかという点を実演しながら説明。そのための大きさ、重さ、形状など「言いたい放題いわせてもらった」（森崎氏）と話していた。

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