日本酒の蔵元である神戸酒心館（神戸市東灘区）では10日、同日開催する吉野彰・旭化成名誉フェローのノーベル化学賞授賞式を神戸でも祝おうと同社の庭で「鏡開き」を開催した。正午になると安福武之助社長（写真右）と久保田博信副社長（同中）が、木づちを振り下ろして四斗樽のフタを割った。近くの住民や観光客など集まった約70人が振る舞い酒で、吉野氏の受賞を祝った。

　神戸酒心館の主力銘柄である「福寿」は、授賞式後の晩さん会で提供される。近年は日本人が受賞したときなどに採用されており、今回で６年連続の９回目になった。安福社長は「海外の日本料理店だけで提供されるのではなく、ワインと肩をならべて楽しまれるグローバルな酒として、こうした華やかな場で使われることを大変うれしく思う」と話していた。

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