コメ卸最大手の神明は米カリフォルニア州で現地法人を通じて、ライスバーガーの移動販売車「NINJA RICE BURGER」（写真＝神明の発表資料より）の運行を開始したと発表した。２月22日に営業を開始しており、ショートリブステーキ、照り焼きチキン、チキンカツの３種類を販売。４月からは新メニュー「スパイシーツナバーガー」を投入する予定だ。

　ライスの外側はカリッとした食感に焼き上げるが、内部にはふんわりとしたご飯のやわらかさが残る。５段階の辛さが選べて、価格は単品で８ドル。ドリンクにポテトフライまたは枝豆が付いたセットは12ドルにした。

　コメのおいしさを米国に伝え、地道ながら確実に和食やコメの需要を現地に根付かせるのがねらい。今後は、すしや丼物などの移動販売車も取り入れながら、カリフォルニア州とハワイ州で10台程度を展開する計画という。

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