【神戸経済ニュース】兵庫県は20日、総菜大手のフジッコ（2908）と連携した朝食のレシピコンテストで、「冷凍おにぎりdeトマトリゾット♪」を考案した神戸松蔭女子学院大４年の常沢明日香さんをフジッコ賞として表彰した。兵庫県による若者世代の朝食喫食率を引き上げるプロジェクトの一環で、若者世代に食事での健康管理を呼びかけるフジッコもＳＤＧｓ（国連の持続的な開発目標）に関する活動にもつながるとして協力した。表彰式は神戸市中央区のフジッコ本社で開催した。

　４種類あるフジッコの商品「朝の食べるスープ」に、ひと手間を加えてアレンジするレシピを神戸松蔭女子学院大の学生らが考案。フジッコ賞のレシピは「朝の食べるスープ（ミネストローネ）」に温めた冷凍おにぎりを投入し、好みでオリーブオイルとパセリを加えるという簡単なもの。もともとスープと具の割合が１対１という具だくさんのスープにご飯が入ることで、食べた満足感が増すとともに１日のスタートに必要な炭水化物も多く摂れる。

　あいさつしたフジッコの徳永憲彦コア事業本部おかず事業部長は「おいしく健康的で、安心安全な食材を商品にしていくが、その際に大事なのは手軽でリーズナブルであること」と強調。朝のいそがしい時間帯に、おにぎり１個を追加するだけで格段に満足度が高まることから、「ぜひ弊社のイチオシレシピとして展開していきたい」と、常沢さんのレシピを高く評価した。

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