ロック・フィールドとカゴメは11日、野菜ジュース「朝の高リコピントマト＜リンゴ入り＞」（写真＝発表資料より）を共同開発したと発表した。カゴメが開発した高リコピントマトを使ったジュース。１杯でトマト１個分の栄養成分「リコピン」が摂れる。


　リコピンはトマトに含まれる赤い色素。ダイエット効果がある可能性や、美肌効果の可能性などが考えられている。リコピンは昼や夜よりも、朝に摂取すれば最も効率的に吸収されることから、朝にふさわしくリンゴを合わせたフルーティーな味わいに仕上げた。ジュースのうち25％がカゴメの高リコピントマトペースト（生トマト換算ベース）に相当するという。

　13日から平日限定で、百貨店などに出店するロック・フィールドのジューススタンド「ベジテリア」全国11店舗で販売する予定だ。販売前にはミキサーでかき混ぜ、コップに注いで手渡す。価格は税込みで１杯330円。

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