スシローグローバルホールディングスの中核事業会社で回転ずし大手の「あきんどスシロー」は、持ち帰りずしの専門店「スシロー To Go ＪＲ神戸駅店」を11日にオープンする。調理済みの食品を持ち帰って食べる「中食」（なかしょく）を中心とした「新しい生活様式」の浸透を受けて、持ち帰り販売を強化する一環だ。販売だけを手がける持ち帰り専門の「To Go」店では、２月に開業した「スシロー To Go ＪＲ我孫子駅店」（千葉県我孫子市）に続き全国で２店舗目。（写真は店舗外観イメージ＝あきんどスシロー提供）

　回転ずしでは出店しにくかった「駅ナカ」に販売専門の店舗を開くことで、より気軽にスシローのすしに手が伸びるようにする。ＪＲ神戸駅は１日の乗降客数が７万人（2019年度平均）を超え、兵庫県内では三ノ宮駅に次いで２位。ＪＲに加えて高速神戸駅も含めると７路線が運行しており、通勤・通学のターミナル駅で、人通りの多い好立地だ。適当な広さの店舗を確保できたという偶然もあり、全国で２番目の持ち帰り専門店を開設することになった。すしは昨年６月にオープンした「三ノ宮いくたロード店」から供給する。

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