老舗酒造メーカーの沢の鶴（神戸市灘区）は、２月に発売した日本酒「X02」（エックスゼロツー、写真＝沢の鶴提供）がグッドデザイン賞を受賞したと発表した。エンジン・農機大手のヤンマー（大阪市北区）と共同で、新しい酒米を作るプロジェクトの一環で醸造した純米大吟醸だ。日本酒のびんとしては斬新な、円筒形のデザインは昨年発売した「X01」から引き継いだ。シリーズで２年連続のグッドデザイン賞を獲得した。

　X01が発売から３カ月で完売したため、X02は量産を見越して使用する酒米の品種を１つに絞るなどで、品質を維持したまま５倍の生産量を実現した。ヤンマーのＩＣＴ（情報通信技術）を活用し、生育情報や収穫情報などトレーサビリティー（追跡可能性）を確保。生産者や生産地などを全部開示しており、ラベル中央にデザインしたＱＲコードをスマートフォンで読み取れば、情報が読み取れる。

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