神戸経済ニュース

　カネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は本物のような味や食感、見た目を再現したカニ風味かまぼこ「ほぼカニ」を31日にリニューアル発売する。カニの甲羅を原料とした食物繊維「キトサン」を配合することで、カニの風味が向上。以前にも増してカニらしい味わいが、手軽な価格で楽しめる。

　「ほぼカニ」は2014年３月の発売から、累計で2200万個を販売した同社のヒット商品。手軽に摂れるタンパク質として注目度が高まったこともあり、今年７月には月間の販売数量が過去最高を記録したという。口の中でほぐれる、本物のカニのような細く短い繊維の食感は従来品から引き継いだ。かつおと昆布の風味に黒酢を加え、ほぼカニの味を引き立てる「黒酢入和だしカニ酢」も付ける。

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