パン専門店を全国展開するドンク（神戸市東灘区）と、ロック・フィールドが全国展開するサラダ専門店「ＲＦ１」とのコラボ（共同企画）店舗「ドンク＆ＲＦ１」の２店舗目「高岳店」が23日、名古屋市東区にオープンする。同店舗は昨年10月に１店舗目を東京都渋谷区の代々木でオープン。パン以外の食品も幅広く提供したいというドンクのねらいもあり、２店舗目につながったという。

　ドンクのパンとＲＦ１のサラダ、フライ、総菜を同時に購入できるうえ、販売する両社の商品を使った料理を店内の飲食スペースで提供する。新店舗は集合住宅の１階に入居。代々木の店舗と同様に「普段使い」で利用しやすい店舗をめざす。食料品店（グローサリー）とレストランを掛け合わせた「グローサラント」型の店舗だ。

　ベーカリーでは惣菜と一緒に必要な分だけ食事用のパンを買えるよう、パン・ド・カンパーニュを量り売りする。ハムやチーズ、ピクルスとのセットで、バゲットなどの中から３種類のパンを選べる「高岳スペシャリテ」（税込み918円、写真＝ドンク提供）、ドンクの焼きたて総菜パンとＲＦ１の揚げたてフライを合わせた「高岳バーガー」（同810円）など、高岳店限定メニューも提供する予定だ。

　営業時間は午前８時から午後７時半を予定する。飲食のラストオーダーは午後６時半。

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