【神戸経済ニュース】1915年創業で豚まん発祥の店として知られる神戸・南京町の老舗「老祥記」（神戸市中央区）と神戸市は５日、新たに考案するオリジナル豚まんを製造販売した収益で、子供向けの食育事業を展開する「ドリーム豚饅（まん）プロジェクト」で、「ラージクマール」「マンドリルカレー」のカレー店２店舗とコラボレーション（連携）することが決まったと発表した。老祥記としては初のカレー豚まんを13〜16日、20〜23日の合計８日間に販売し、収益を子供向け豚まんづくり体験会の費用に充てる。（写真は左からマンドリルの深沢宏樹代表、老祥記の曹祐仁専務、ラージクマールの片山絢一社長＝神戸市役所にて）

　カレー豚まんは、ラージクマールとのコラボが「キーマカレー豚饅」。粗挽きミンチと長時間炒めた淡路産玉ねぎのうまみに加え、ラージクマール独自に配合した７種のスパイスが後味に広がる。マンドリルカレーとのコラボが「ザクカレー豚饅」。ヒンディー語のサーグ（ホウレンソウなどの青菜）に引っ掛けて、あんのミンチにホウレンソウとひよこ豆を練り込んだ。酸味の効いたトマトソースを付けて食べる。２種類のコラボ豚饅に、いつもの老祥記の豚まんの３個セットで、合計８日間に曹家包子館（老祥記の姉妹店）で販売する。税込み500円。

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