トーホー（8142）グループでで兵庫県南部に食品スーパーを展開するトーホーストアは、語呂合わせでヤ・サ・イになる８月31日から、毎週火・金・日に野菜をたくさん使った弁当の販売を始める。トーホーストアに加え、味の素（2801）、駅弁製造・販売の淡路屋（神戸市東灘区）、「八百屋のタケシタ」ブランドで神戸近郊の新鮮野菜を販売するタベモノガタリ（神戸市西区）の４社で共同開発。１日の野菜摂取目標（350グラム）の３分の１〜２分の１が１食で摂取できるようにする。

　販売するのは「ゴロっとやさい幕の内弁当」（税込み900円、写真左＝トーホー提供）と、「ゴロっとやさいとチキンステーキ」（同800円、写真右＝同）の２種類だ。「幕の内」は野菜摂取目標の２分の１を盛り込んだ。９つのバラエティ豊かな味を楽しめ見た目にもあざやか。「チキンステーキ」は目標の３分の１が盛り込まれ、チキンステーキで満腹感も満足させる。使用する野菜は季節や集客状況によって、随時変わっていく予定。旬の野菜が楽しめそうだ。

　パプリカ、タマネギ、ナス、オクラ、小松菜などの野菜はタベモノガタリが供給し、調理は淡路屋が担当、おかずの味付けには「Cook Do（クック・ドゥ）」シリーズなど味の素の調味料を使う。トーホーストアのメーンの顧客層であるシニア層に好まれ、野菜の摂取で健康にも寄与する内容になるよう、約２カ月の協議のうえで完成させた。トーホーストアの全35店舗で販売する。販売日には各日およそ100食ずつ、合計で約200食を販売する予定だ。

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